ビーツのサラダ、サリヤンカ、里芋と秋ジャケのミソチーズ焼き

この赤きれいだよねー

 ビーツのサラダです 

今日は、甥っ子が英語の勉強に来る日。

まず、英検3級　1次試験は、60点中56点というほぼ満点の成績で通過！よしよし。次は2次試験が来週とのこと。

次、

中間テストの結果、英語 87点  平均が80点と言ってたけど、よくよく分析したところ、

なんと、listening が、最も弱点だった。。。夏休みの後は、バッチリになっていたが、

しばらくデクテーションや映画をみてのlisteningのレッスンをサボっていた途端、下がってしまった。

本人は、基礎英語から出たので覚えてなかったとかいうが、聞き取れないというのは、

問題あり。

ちょっと来週から、違う映画を見ながら、やることにするかな。

あとは、今日は、ラダーシリーズ　Level 1　のごんぎつね（Gon, the Fox)　のreading 

 

ごんぎつね (ラダーシリーズ) (洋販ラダーシリーズ)

• 作者: 新美 南吉
• 出版社/メーカー: IBCパブリッシング
• 発売日: 2006/04/27
• メディア: 新書

 

まず、一通り読ませて、概要を英語で書いて、ってやらせたら、無理とのことだったので

日本語で書いてもらい、日本語で説明させ、内容はつかめている様子。

次は、一文づつ交互に読んで、文章を正確に単語の意味を捉えて訳すことに。

意外と難しかったらしく、ぐったり。なので、4時前に終了にしました。でも、この基礎訓練が

長文読解につながるので、ぼちぼちやっていこう。　とにかく全部の本を制覇するのが目標なのでｗ

 

 

さて、表題の今日のランチメニュー

1．ビーツのサラダ

 

先月いただいたビーツ　

 

これを1つばかし使って 

ビーツを千切りにして、レンジで8分加熱し、マヨネーズで和えて、

 

ドライフルーツとナッツミックスを

 

 

加えて完成。いたって簡単で美味しい。

自宅で採れたイタリアンパセリを彩りに飾って終了

イタリアンパセリのせちゃったけど、チャービルの方がかわゆくできたかも。

 

この赤が素敵過ぎ 

2．サリヤンカSolyanka　

次は、スープ。先月持ってきてもらったサリヤンカの素を使って

 

 

ポトフみたいな冷蔵庫にあるものを入れて作ればよいとのこと

 

なので

 

 

冷蔵庫にある野菜を適当にカットして

 

ことこと煮込んで

 

 

ちょっぴり辛くて、美味しいw

色はカレーみたいだけど、そういう味ではないことは確か。

これも、ウクライナ、ロシア料理です。(ちょっと人参が大きかったかも)

 

先日のパーティーで残ったバゲットに浸して食べると最高！あいますねえ~おいしかったです 

3．メインは、里芋と秋ジャケのミソチーズ焼き

 

ひぃさんのブログで紹介されていたので、作ってみようと思って作ったのでした。

 

http://kirakira-mirai.blog.so-net.ne.jp/2014-10-05 

里芋が家にあったのでhttps://daidokolog.pal-system.co.jp/recipedetail.php?recipeid=2040

 

こちらを参照して、作りました。

 

里芋　200g　（と書いてあったけど、あったのが3個だったので、それをそのままそっくり使いました）

 

塩ジャケ2切れ　100g　（とありましたが、1切れ98円の甘塩しゃけを2切れ使用）

 

玉ねぎ　1/4　または50g　（とありましたが、実家でとれたとっても小さい玉ねぎがあったので、それ一個）

 

ぶなしめじ　50g　（とありましたが、1パック）

 

小麦粉　大さじ　2

 

塩　少々

 

こしょう　少々

 

牛乳　1カップ

 

ミソ　小さじ1

 

シュレッドチーズ　40g　（とありましたが、なかったので、パスタにかけるパルメザンチーズをある分だけ使いました。おそらく10g程度しかなかったんじゃないかと）

 

油　大さじ1

 

作り方

 

1．里芋を2cmぐらいの厚さに切って、水気を拭き取り、シャケも皮を剥いで骨をとって、

適当な大きさに切って、ビニル袋に入れて

小麦粉と塩、胡椒を入れて、よく混ぜて、

 

2．大さじ1の油で、表面をこんがり焼いて、

 

3．スライスした玉ねぎを1で余った小麦粉の袋に入れて混ぜて

 

フライパンに投入

 

4．としめじを加えて炒めて、

5．その間に、ミソ小さじ1をボウルにいれて、フォークで少しずつのばし、ちょっとずつ、牛乳とを加えて

100均のミキサーで、よく混ぜ溶かし、

 

6．　4にそのソースを加えて3分

7．　とろみがついたら、チーズ(今回はパスタに乗せるパルメザンチーズを)をかけて、約3分

 

でできあがりです。 

煮て出来上がり。

さっぱりさせるべく、これにも我が家のイタリアンパセリをのせました。

全体は、こんな感じ

スープとパンがやっぱ、合うねー。

そろそろ寒くなってきたので、紫のポットにお茶を作っておいて入れて正解。

大満足なランチでしたw

 

刈り取られたパセリは

 

 

またすぐにモリモリするでしょう

 

 

チャービルは順調。

 

今日の茶々

 

 

あーちゃこれ何？

 

 

 

オリーブの枝で作るリースの土台だよ。剪定するときにね、ちょっとこうしてとっておくの。そうするとできるからね。

 

もっと何本もで束ねた方が丸くできるかも。

 

年末の子供たちとのリースつくりや友人へのプレゼント用に今からせっせと準備中です。

 

 

 

 

タグ：ロシア料理 ウクライナ料理 里芋と秋ジャケのミソチーズ焼き ビーツのサラダ レシピ スープ サリヤンカ ビーツ しめじ しゃけ オリーブのリース リース 茶々 チャービル イタリアンパセリ 11月の収穫 ランチ

コメント 8

ビーツのサラダ、食べたい♪明日作ろう〜(^o^)
by ぴーすけ君 (2014-11-02 23:26) 

＞ぴーすけ君さん
ビーツのサラダ
簡単でおいしくって、ドライフルーツとナッツの分量やマヨネーズは、お好みで加減してくださいね~♪
by あーちゃ (2014-11-03 00:09) 

ビーツって食べたことないんです。
色も鮮やかでおいしそうですね(^_^)
by ameya (2014-11-03 07:26) 

＞ameyaさん
おいしいですよー。意外にも。日本だと確かにあまり見かけないですよね~。
by あーちゃ (2014-11-03 09:02) 

サラダとスープ、鮮やかな色どりですね。どちらも食べたことがないお料理です。美味しそう！テーブルセッティングも素敵＾＾
里芋と秋鮭の味噌ﾁｰｽﾞ焼きは我が家でもできそうです。この取り合わせはしたことがないので今度つくってみようっと＾＾


by yumyumyum (2014-11-03 14:10) 

あーちゃ塾厳しい（笑)
でも、中学生の頃からしっかり勉強したら将来の為に
なりますよね。甥っ子ちゃん頑張って(^O^)／
ご飯とっても美味しそうです。
ビーツのお料理、私も挑戦したいな～。

by tomotomo (2014-11-03 14:59) 

香草が苦手なので、この手のお料理は無理かも(^_^;)
by ChatBleu (2014-11-03 18:35) 

>yumyumyumさん

お褒めいただき嬉しいです。里芋とシャケ、作ってみてくださいなあー
簡単で、ちゃっちゃとできました。

>tomotomoさん
厳しいかなあ？私的には、普通かな？ごんぎつねも甥っ子が、簡単って言って、だいたい1時間で読み、話を要約してましたし。
本の中のフレーズや読めない単語を声を出して、話して、日本語にすることで、かなりの練習になりますよ。
これが、あーちゃ塾のマジック。だって、教科書よりこっちの方が面白いんだものw
前回のハロウィンパーティーで出したかったのがこのビーツのサラダなんですよ。

>ChatBlueさん
香草？あぁ、パセリなどは、上に置かなければいいので食べられますよ。
特に里芋と秋ジャケのミソチーズ焼きなら、大丈夫じゃないかなあ
ビーツのサラダも問題ないかと。
by あーちゃ (2014-11-03 18:48)