Stuffed Cabbage ロールキャベツのクランベリーソース煮込み

ずっとこれ、作りたくって、作っちゃいましたｗ

ウォーキングレッスンの友達が近所に住んでいると先月わかり、今日はご招待。

練習なしで、作っちゃう私。。もしまずかったらどうするつもりだったんだろうか？

昨日の夜、なかなか寝付けなかったけど、いつもの時間になれば、茶々は私を起こしに来て、のろのろと少し遅めに起きて、

支度。

洗濯したり、なんだりと、割と忙しかった朝。

甥っ子は、昨日の夜聞いたところ、今日は、授業参観なので、これないとのことなので、英語はなし。

友人（といっても、彼女のお母さんとのほうが、年が近いんだけど、、、）との待ち合わせ時間は、11時30なので、

割と余裕をもって、いたら、あっという間に11時。

ベランダの掃除とかまでやっていたら遅くなってしまいました。

それから、バタバタと作りだして

できたのがこちら

黒焦げに見えるけどそんなことないのですよ～

ハーブの香りが優しくて

中はこんな感じです～

おいしかったｗ

パクパク食べちゃいましたｗ

実はその前に待ちきれなくって、ブルーチーズのピザも食べちゃったのですがね。

おしゃべりしてたらあっという間に時間

最後にニンジンジュースを作って

いつものね☆　（今朝飲んでなかったから）

これを少し食べて、友達は帰って行きました～

今日の茶々もかは、

何と朝から

茶々も一緒にいる

彼女好きかも～

（あーちゃ）　えーー？？茶々珍しいね

なんか大丈夫なんだもん

（あーちゃ）そうなんだー

 

ごろごろーー

 

もかは、ずっと一緒だったよん

・・・なんだか、彼女は、うちのニャンズに気に入られたみたいです

いい日だねー

風もないしさ

（あーちゃ）そだね

あーちゃ、すっかり気分転換になったみたいじゃん

（あーちゃ）うん。元気取り戻したよ

やっぱり、こういうのっていいね

（あーちゃ）うん。そう思う。

もかも！

まっすぐ寝する

・・・（あーちゃ）　意味わかんないんだけど。。。

ベランダのお花

やっと咲きだしましたよん　ハーデンベルギア　どうして紫と白と混色なのかわからないけどねｗ

 

 

 

 

材料　（2～3人前）

 

１．ロールキャベツの材料

 

キャベツ・・・・外側の葉　6～8枚

牛のひき肉・・・200g　（あいびきにしちゃった）

生パン粉・・・　40g　先週残ったパンを冷凍してあったので、使って作りました

卵・・・・1個

牛乳・・・40cc（　これは、パン粉が適量に占めるぐらいなので、加減して、私は今回これより多めに使いました）

塩・・・4g　（面倒だったので、5cc分いれちゃった）

こしょう・・少々

ナツメグ・・・少々

玉ねぎ・・・半分

 

２．ソース用の材料

トマトホール缶・・・　200g

クランベリージュース・・・200cc　（なかったので、冷凍してあったミックスベリーをミキサーでがーっとやって、ベリー系のソースで作りました）

トマトケチャップ・・・40g

 

３．焼くための材料

ドライフルーツ・・・レーズン、ドライイチジク、クランベリーなど　（これがまたうまいんですよ。）

ベーコンスライス・・・・2枚程度

ローリエ・・・1枚

タイム・・・　適当（ベランダから少々）

ローズマリー・・・適当　（ベランダから少々）

塩、こしょう・・・少々　（あ、するの忘れてたかも）

パセリ　少々　（あ、のせ忘れた）

 

＜作り方＞

 

1．玉ねぎをみじん切りにして、弱火で炒めて甘みを出しておく。軽く粗熱をとっておく

 

2．パン粉を牛乳に浸してしばらくおいておく

 

3．キャベツの葉っぱをゆでて、しんなりさせる。

ざるにあげて冷ましておく。

 

4．2に、それ以外の材料をすべていれて、よくこねる。

 

5．キャベツに中身を入れてまき、オーブン用の容器に入れて並べる

 

6．オーブンを200度に温めておく。

 

7．ソースの材料を鍋に入れて、いったん沸騰させる。

 

8．そのあと、　オーブン用の容器に入れてああるロールキャベツに回しかける。

 

9．上からベーコン、ローリエ、タイム、ローズマリー、ドライフルーツを散らす

 

10．オーブンに入れて、30～40分煮込む。（焦げてきたら、アルミホイルをかぶせる）

 

11．塩、こしょうで味を整えたら、皿に盛り、パセリをふりかけて出来上がり。

 

ボナペティ！

 

甘酸っぱい酸味とお肉が絶妙。ちょっとさめたぐらいがおいしいので、パーティー料理に最適。

 

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コメント 12

ロールキャベツにクランベリーソース、考えつかなかったわ。
いつもミートボールという普通発想で作ってました。
by ぴーすけ君 (2015-02-21 19:45) 

ローズマリーはいい香りですよねぇ。わたしはカレーに使ったりしてます(^^♪
by mayu (2015-02-21 19:51) 

料理も本格的。
猫たちは日向ぼっこでくつろいでいますね(^_^;)
私は猫のような生活でくつろぐ休日です。
by green_blue_sky (2015-02-21 20:00) 

美味しそう♡
クランベリーは毎日摂っているのですが、こんな風に使ったことはないのでとても興味津々♪

by りみこ (2015-02-21 21:08) 

とてもおいしそう
フルーティな香りとローズマリーの上品な香り
うっとりするようなお味なんだろうな
by ゆうみ (2015-02-21 22:26) 

ひゃぁ～、美味しそうなロールキャベツです。
そらまめの場合、まずミンチがキャベツで上手く巻けません（苦笑）
ゴハン台ご応募ありがとうございます。
抽選までもう少しお待ちくださいね～。
by そらまめ (2015-02-21 23:19) 

おはようございます。
私も・・・蝋梅・向日葵等黄色いお花大好きです、元気貰えますね。
by YUTAじい (2015-02-22 08:26) 

クランベリーロールキャベツ、美味しそうですね～♪
これ出されたらテンションあがります♪
お花の色が違うのは・・・・もしかしたら・・違ったらすみません；
アジサイと同じ原理だとしたら、土の成分（？）なのかな。
同じ場所でも、その根っこが伸びた先の成分によって花の色が決まるので
同じ株のアジサイでも色が違うんだそうです。
鉢植えの中の土も、位置によって違うのかもね？・・・正解じゃないかもしれないけど（笑）
by のの (2015-02-22 08:49) 

ほぉっ!、こーゆロールキャベツもアリですね。
最近はアカシアでしか食べないモノで…(^^;
by TAKUMA (2015-02-22 09:49) 

きゃーーー！これは美味しそうです！！
私も食べたいですー(^▽^
クランベリーソースかぁ。なるほど冷凍しておいたミックスベリーを使ったのですね。
by リュカ (2015-02-22 12:11) 

うわー♪美味しそう♪(#^.^#)
食べてみたい！！
by ひぃ (2015-02-22 14:40) 

＞ぴーすけ君さん
なになに？ミートボールともあうってことですか？フルーツってお肉と相性がいいからなあ。

＞mayuさん
カレーにローズマリーとは、考えもしませんでした。
いつもシンプルに塩焼きにするときにローズマリーをつけて焼いてます。

＞green_blue_skyさん
自然体でも勉強ができるのが素晴らしいです

＞りみこさん
え？クランベリーってそんなに身近なものだったのですか・
じゃあ、ジュースも売っているのかなあ。。
今度スーパーみてみよう。

＞ゆうみさん
食べたことのない味でしたがおいしかったですよ～
レストランでは食べられないので、あーちゃ亭にどうぞｗ

＞そらまめさん
キャベツのゆで方が、かたいのかも？それか具の入れすぎか？
まくのは簡単でしたー

＞YUTAじいさん
そうそう、黄色のお花は元気がもらえるので好きです

＞ののさん
もしよろしければ作ってみてくださいませー
ハーデンベルギア、2本の苗を一緒に植えてあるのを購入していた模様です。もともと2色仕立てでしたので。

＞TAKUMAさん
アカシアのロールキャベツ一度食べてみたいです。

＞リュカさん
作ってみてくださいませー
そうそう、この私のいい加減さ（笑）　我が家に来ると往々にしてこういうことが起こりますｗ

＞ひぃさん
作ってみてくださいー
おいしいですよー
by あーちゃ (2015-02-22 17:57)