カンブリア宮殿 マクドナルド社長 原田さん

　今回のカンブリア宮殿はとても参考になった。

　マック。　昔は、低価格で、お客を集めたイメージがあった。

　でも、たまにいく永田町のマックでは、もう、普通のハンバーガーなんてうっていないし、低価格ではない。

　クーポンをたまに使うことがあるけど、前とは違う。

　結構、値段が高くなった。

　で、そのマック。Ｖ字回復を遂げていたんだ。 

　８年で、

　年間客数　１１億人→１６億人

　店舗数　３８００→３３００

　売上高　３８６７億円→５３５０億円

 

　この数字ってすごい。

　で、彼のやったこと。

１．味をおいしくしたこと。　新しいものを入れるのではなく既存のメニューの味をおいしくした。

　メイド・フォー・ユー　で、在庫をもたずに、注文をうけたら、つくるということ。

　これをすればロスがなくなり、あっという間にできる。　モスバーガーよりも早くできるし、しかもおいしい。

　１００億円の投資が必要だった。　それを入れたこと。→半年でいれた。

２．一部の商品を１００円にして、客足を戻したこと。

　これは、スーパーの特売品方式だ。１００円のものをかって、他のものもついでがいする。それで、あれ？おいしくなったと感じさせる方法。

３．高付加価値の商品を投入

４．メニューの価格を少しずつ上げて行く

→価値をあげて、値段を上げる。

　「お客の期待値をあげたら、値段が高いと感じられない」

　これ、ブランド品とか、今回飼った猫とか、そういうことかな。高かったけどそれなりの価値、いやそれ以上の価値を感じるし。ペット保険が１か月ついていた。これが意外とよかった。さっそく風邪を引いたので、病院にいって、手当てをしてもらっていたので、助かったから。

 

　２４時間マックをやったり

　宅配をしたり

　ドライブスルーでは、お金をだすところと商品を渡すところをわけて、もっと効率を良くしたり（車の流れを良くする）

　くつろげる場所を提供するように店舗を改装したり

　客層を広げるためにコーヒーを提供したり

・・・・

　市場を広げて行っている。

　これってすごいことだなあと思う。

　ちゃんと心にとめておこう。

　客の期待値を上回ることや

　基本、基礎力をきちんとやってから、やる。そして、強みの部分を崩さずにそこを強化したこと。

　そこがポイントだった。

　なるほどなあ。 

 

・・・・自分の会社の事業に当てはめてみよう。

既存の技術をまとめる。マップを作る。

その技術をいかに正確に、早く提供することができるのか考える。

まさに在庫を持たずに間違いなく作れるか？ということを達成するにはどうするかということだ。

ものすごい短納期でできたとしたら、それこそ、客先にとってもアピールになるし、設計単価も下げられれば価格も安くなるし、

いいことではないだろうか？

既存の技術でも使えるものはたくさんあるんだし。

そのためにFWBSコードを入れているのかな。

客足を戻すにはどうするのか？どういうことが、客先を戻すことにつながるのか？ちょっとした部品の手配など、あまりもうからないが、そういったことをすることで、客先に顔を出して、顔をつないで、仕事をすることにならないだろうか？

それもJUST　IN TIME　で。

それが、大きな仕事につながる気がする。

次に新製品の投入。

魅力的な製品を投入して、違う市場に参入。

ここまで来るには、基礎体力が必要だから。

そうやって、どんどんと繰り返していけばいいのかなあと

ふと思った。

実現できる。

きっと。 

 

コメント 1

マック最近、全然たべてないです。
by m6324 (2012-03-30 22:05)