ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネ

3連休は、あっという間に過ぎました。。。

はぁ。お休みってどうしてこうも過ぎるのが早いのでしょうね。

土日は、いつもの通りだったし、月曜の今日はなんか調子がいまいちで、食欲が異常・・・せっかくお菓子我慢が3日続けられたのに今日は、アウトでした。残念。まあ、徐々に間隔を開けていければいいなあと思っています。

なんとなくですが、体重は変わっていないのですが、洋ナシのように腰回りについたぜい肉が減った感じがします。

ウォーキングのウェアを着ていても浮き輪になっていないし、6か月の頑張りの成果は、すこーーーーしずつ

出ている模様。これが、年を取ってからのダイエットなのかな（いやいや私の場合でしょうね。きっと）

生活習慣の見直し・改善にこれからも頑張りたいですが、頑張るのに疲れちゃっては意味がないですね。

今日の茶々もか

先日友人が遊びに来てくれたので、

ペンネを作りました。3分クッキングのレシピです。ポイントはやっぱりチーズをすりおろしたことかな。

パルメザンチーズは、そんなに使わないので、高級なすり下ろされていないモノを買っていても、十分かも。

忘れないようにレシピを書いておこう！

ひよこ豆とひき肉のトマトソースペンネ

ペンネ　250g

合びき肉　200g

ガルバンゾ(ひよこ豆)〈サラダクラブ〉(蒸し)　2袋(100g)　←入れなくても良し

玉ねぎ　1/2個(100g)

マッシュルーム　100g

にんにく　1かけ

トマトの水煮　1缶(400g)

　中濃ソース　大さじ1

　塩　小さじ2/3

　砂糖　小さじ2

パルメザンチーズ(おろす)　大さじ2

●塩、オリーブ油

• 1

  玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは縦半分に切り、薄切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。トマトの水煮はフォークでつぶす。

• 2

  鍋に2ℓの湯を沸かして塩大さじ1/2を入れ、ペンネを表示時間通りにゆでる。

• 3

  中華鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎとにんにくを入れて炒め、香りが立ったらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

• 4

  マッシュルームを加えてひと炒めし、ガルバンゾ、トマトの水煮を加え、汁気がなくなるまで煮る。中濃ソース、塩、砂糖を加えて味をととのえる。

• 5

  ペンネがゆで上がったら、ザルに上げて湯をきり(ゆで汁1/2カップをとりおく)、(4)に加えてあえる。ソースが煮つまっていればゆで汁適量を加えて調節する。器に盛り、パルメザンチーズをふる。

アドバイス

• 

  煮込み時間を短くするポイントは、トマト缶を使うこと！水を加えずにトマトの水分だけで煮るので、味の濃いトマトの水煮缶をマッシャーでつぶしておきます。

• 

  玉ねぎは粗みじん切りでOK。

• 

  ソースを煮詰めてからペンネをからめます。ペンネの穴に湯が残らないように水気をよくきってからソースに加えること。

 

と

マッシュルームにチーズをのせて、ウィンナーも一緒に焼いちゃいました。

これは、子供たちからのリクエスト。

で、我が家で恒例の

もかちゃんにおやつ上げたり

もかちゃんの絵をかいたり

二人の絵をかいたりして、楽しく遊んで帰りました。

とっても上手。もかちゃんのしっぽが良くかけているよねえ。

ふう。

もかちゃん、お勤めご苦労様です。

こうやって、子供が来てももかちゃんは、嫌がらずに相手をしてあげるんだから偉いよな。ほんと。

さて、今週は、1日少ないから楽だぞー

５％オフの日で、買い物にも行ってこれたし（でも買い忘れがあって３往復もしちゃったけど）

明日からまた頑張ろう！

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