トマトのスープ とオリーブオイル

　更新が滞っていますねー。久々です。皆さんお元気ですか？

　私は、ぼちぼちです。ちょっと調子が悪かったので、無理をしないようにしてました。

案の定、私の体調とリンクする茶々は、結石ができてるし、膀胱炎になるしで、今も服薬中です。

さて、6月のイタリア料理教室で、トマトのスープを習ってきました。

とっても簡単　で　おいしい！　ポイントは、「　フルーツトマト　」　を使うことかなー

甘いトマトを使って　その甘味とオリーブオイルで仕上げるイメージです。

これが、できあがり☆　

用意するのは、　トマト　600G　塩6G　オリーブオイル30㏄　をミキサーにかけ

ざるでこして、冷蔵庫へ。

冷えたところに、ブッターラチーズを切って入れて、バジルを切って入れて、オリーブオイルを回しかけで

できあがり☆

こんなに簡単で美味しいなんて最高です。

ガスパチョよりも簡単だしいいかも。

濾したトマトの皮は、だし用に利用。トマトは、皮と実の間が一番おいしいそうです。

へー。って感じ。

そんな夏らしいごはんを食べつつも

今日の茶々もか

アマゾンからきました。

そろそろ、猫が落ちている季節です。

・・・まさに昨日の夜、起きたら、床にもかがいて、踏みそうになりました。危ない危ない

茶々、早く元気になってね。

このオリーブオイル、すごくおいしくて驚きました。癖がないし、ほんと、パンにつけて食べられる(^^♪

セール品を買ったので、これより安い値段でしたが、おすすめです。

https://www.bridgesjapan.com/store/html/products/detail.php?product_id=225

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