パンプキンサラダ

　友人に教えてもらったパンプキンサラダ　今日のパーティーのために事前に準備しておきました

 

材料

かぼちゃ　1/4　とか、よく切って売っているサイズ

クリームチーズ　20g

ヨーグルト　大さじ　2杯

マヨネーズ　大さじ　2杯

レーズン　水で戻した方がおいしい 大匙3ぐらい。結構たくさん入れたほうがおいしい。ドライフルーツのミックスを使ってもいいかも。

くるみ　くるみの代わりにいろいろと試したけど、くるみが一番好きかも？

シナモン　適量

で、今回は、ホールでの　かぼちゃを使って作りました（　だって、1個　198円だったし）

 

材料は、全部×5倍　にしておきました 

レーズンを水で戻す

 

1．かぼちゃは、皮付きのままレンジでチン

種をとって 

 

種を取り出し、実の部分だけを別のボールへ 

2．クリームチーズをよく混ぜます。これ、かぼちゃがあったかいうちにやらないと大変なので、要注意

 

3．次は、ヨーグルトをいれて

硬さを調節

4．マヨネーズをいれて

よく混ぜます

5．レーズンとくるみをいれて

まぜまぜ

よーく混ざったら

6． シナモンパウダーをかけて、混ぜます

7．たっぱに入れて冷蔵庫へ

 

8．　サラダ菜の上に一口サイズで乗せてできあがり

余ったヨーグルトやチーズは、混ぜて水切りしてディップ用にお使いあれ 

ということで、、、今日もボルシチパーティーでした

マリネは、友人作。

ボルシチは、豚肉が売り切れてなかったので泣く泣くチキンで。。。やっぱりポークがうまい

豚肉が食べられない国にはいけません。 

ホームパーティーはいいですねー

のんびりできるし、くつろげるので・

考えてみたら、今日の友人たちとは、スキーで知り合ってはや　15年かあ。甥っ子が生まれる前だったから、

わかりやすい

こうして、スキーシーズン以外にも来て遊べるっていいものですね

デザートのケーキ

おいしかったーー

それとフレッシュハーブティー

レモンバームを入れたら最高！でした。結構な量を入れてちょうどよかったみたい。

おいしくできましたｗ

もちろん午前中は、英語レッスン 

 

今日も一日いいひだったなあ～

 

 

 

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コメント 3

わが家の昨夜の夕食は天ぷらで、その中にかぼちゃがありました。
最近食べたことがないほどおいしいかぼちゃでした。
材料そのものがおいしくないと天ぷらもおいしくないですね＾・＾。
by 斗夢 (2014-06-30 07:52) 

豪華ですね！！
どこでもドアで飛んで、お邪魔したくなりますよ(笑)
ささっとこういう料理を作れちゃうなんて尊敬します。
by カトリーヌ (2014-07-04 19:49) 

＞斗夢さん
確かに！素材の味って重要です。

＞カトリーヌさん
ええ、簡単料理だけですよー。ぜひ我が家にいらしてくださいませ
by あーちゃ (2014-07-28 17:21)