Basil-バジルー2013 [ -Herb]
今年もやります
バジルちゃん
2012年の記事はこちら http://20050105.blog.so-net.ne.jp/2013-01-29-23
☆育て方☆
バジル
1)西日、直射日光OK だけど、強すぎると葉っぱが固くなるので、加減が必要
2)先端の葉っぱ2~3まいを茎ごと切って、その舌の付け根から延びるのを待つ
3)追肥をして大株に。
4)ペーストにして冷凍にしておくと冬も使える。
5)実は多年草!茎は、木のように硬くなる、
6)泥はね注意。
7)葉っぱは水洗いしすぎると香が落ちるので注意
8)花は咲かせないようにつみながら
9)料理
① バジル味噌作ってみたいなあ
・みそ、佐藤、煮切ったみりんをいれて、すり鉢にバジルとともにいれて。野菜にかけたり、豆腐、パスタにも。
②バジルペースト
乳鉢ですりつぶす(大理石のモルタイオならよい)
大粒の岩塩を1加える
チーズは、パルミジャーノ、レッジャーノ、ペコリーノ・サルドを同量ずつ混ぜて加える
ニンニクは、刻まないで、潰して加える
松の実を使う
オリーブオイルを加えてよく混ぜて、煮沸した瓶にいれて、保存。表面には、オリーブオイルをしておくと色が変わらなくてよい
苗を購入
元気もよさそうでいい感じ
しかし、、、メインベランダは侮れず・・・
風が強く
なので西側のベランダに避難です
5月12日
なく撃沈・・・もったいなかったなあ
新しい苗を購入ししきりなおし
5月29日
昨日収穫しましたが、いい感じです。今年はいっぱいそだてるぞー
6月2日
今日も、カプレーゼにしようかなww
・・・あーちゃは、今週はつらかったようで、木曜日は座っているのが苦痛だし、集中力も出てきませんでした。
それでも、なんとかやりすごし、金曜日は、ちゃんと仕事ができたし、ちょっとほっとしております。
そういう時、あ、まだ病気?って思ったりもしますが、それでも、とりあえずよかったなと。
歯ぎしりの件は、マウスピースを作るべく、歯医者に予約も入れました。そういうことを教えてくれる友人がいるのもありがたく、ブログでも、皆さんに教えてもらい、感謝です。
Tさんからは、「今週も頑張ったな」っていってもらえて、うれしかったりもします。
今日は、歯槽膿漏?がひどくなく、あまり歯茎から血も出ませんでした。ストレスを受けると、血だらけになってしまうのは、もしや歯ぎしりのせいだったのかもしれません。
対処療法でもよいのです。少しでも眠れれば、体が楽になりますから。
そして、月曜日は、病院でお休みするし、今週は、週末の行事が入っていないので、ゆっくりできるので、ありがたいです。
だって決まっているでしょ?
さてっとおちつこうかな
お手入れしたら、あーちゃの旦那さんにおろしてもらおうかなあ~
・・・今日ももかは、マイペースw
6月8日
おいしそうに育ったので、今日もカプレーゼ決定!
今年の子らは、甘くておいしいのです
6月16日
あんなに食べたのにすでにこんな感じ
7月7日
ちょっとたくさん切ったので、大きくなるのに時間がかかりました
7月15日
収穫しました
いい感じかな?もうひと鉢はちょっと・・だけど、よく育ってくれております^^)
7月21日
追肥をして、そのうえで、水はね防止のバークチップを敷きました
もっともっと育ってくれよーー
8月31日
モリモリに育ってたくさん収穫できております
10月30日
9月の時に一度だいぶ切って整理したのだけどまだまだ元気
11月15日
これで最後にしようと
そしてこの夜バジルペーストとなり
11月16日
11月17日には、ジャガイモとつけ合わせて食べて終了
植物が多いですが、猫たちは食べませんか??
by green_blue_sky (2013-06-08 18:23)
>green_blue_sky さん
うちの子は、一切興味を示さないのです。なので、もちろん食べません。
by あーちゃ (2013-06-08 22:21)
モカちゃん、高いところが楽しそうですね♪
by ゆきち (2013-06-08 22:23)
もかちゃん、私が一番偉いのよって顔してますね。
by 猫爺 (2013-06-08 22:32)
バジル、見事ですね、モカちゃん、高いところでご満悦。
by OMOOMO (2013-07-09 20:23)
こんばんは バジル、元気ですね。
私も3株あります、少し虫にやられちゃいましたが、
大きくなってきました。カプレーゼはどんな料理ですか?
私はラタトゥーユに使ったり、ハンバーグに入れたりしますが、
是非、カプレーゼを教えてください。
by asaka (2013-07-09 20:37)